Pour que l'Unil conserve sa cafétéria des sports

La Cafétéria des Sports a toujours fait la part belle à la nourriture de qualité répondant à un concept développé à l'intention des sportifs, mets pauvres en graisse et cuisinés minute, faisant la part belle aux produits frais de la région et axés sur le plaisir des senteurs et des saveurs, faisant ses preuves depuis près de quinze ans et obtenant les labels Fourchette verte et Fait Maison .

Mais l'Université de Lausanne a décidé de scinder en 3 parties tous les lieux de restauration du Campus de Dorigny et malheureusement Roberta et son équipe ne faisaient plus partie des plans de l'Unil... qui supprimera la cuisine existante pour transformer la cafétéria des Sports en une dépendance de la cafétéria de la Banane , avec livraison de repas précuits et réchauffés aux micro-ondes sur place.

Est-il normal et équitable qu'une résiliation intervienne maintenant, alors que nous sortons d'une période de restriction sanitaire et que la Cafétéria n'a pas pu fonctionner pendant deux années empêchant de reconstituer des réserves qui permettraient de prendre un autre établissement...
Mme Kanah Dayan se retrouve à trois ans de la retraite, sans réserve et sans local... pour un entêtement managérial sans concept adapté aux Sports de l'UNIL!